Малосольные огурцы в пакете — быстрые рецепты хрустящих огурчиков с чесноком и зеленью

Наступает дачный сезон, скоро появятся молодые свежие огурчики — сочные, упругие, маленькие с пупырышками. А значит самое время их малосолить, ведь для этого нам нужны именно такие. Существует много способов приготовления малосольных огурцов. К ним добавляют всякие приправы для вкуса. Заливают разными рассолами в банках и оставляют просаливаться на сутки и больше. Но можно сделать по другому — очень быстро, так, что через пару часов ими уже можно хрустеть и смаковать.

Сегодня познакомимся с очень удобным сухим способом засолки в пакете, в котором помимо основного ингредиента можно обойтись всего лишь зеленью укропа и чесноком, ну и, разумеется, солью. А остальное можно добавлять по желанию. В этом и состоит различие в многообразии рецептов этого способа, а также — в виде использования плодов: целиком, нарезанными пополам вдоль или на более мелкие кусочки. Думаю, вряд ли кто-то может поспорить с тем, что это одна из самых популярных закусок нашего народа, которая всегда приветствуется за семейным столом, как в будни, так и в праздники.

Пикантный, слегка солоноватый вкус огурчиков прекрасно сочетается с любым блюдом. Только представьте, как приятно ими похрустеть с жаренным мясом или отварной картошечкой! Для пикников лучше не придумаешь! Также малосольный  продукт очень хорошо подойдет в качестве одного из составляющих, например, в каком-нибудь салате, рассольнике или окрошке.

Малосольные огурцы в пакете с чесноком и зеленью — быстрый рецепт за 5 минут

Такие огурцы получаются вкусными, хрустящими, красивыми, яркими. Они не меняют свой цвет после засолки. Вы потратите буквально 5 минут своего времени на само приготовление. А после того, как они постоят 3 часа, их уже можно кушать.

Давайте радовать свою семью вместе!

Необходимые продукты:

  • Огурцы — 1 кг.;
  • Соль — 1 ст. л.;
  • Чеснок — 5-6 зубчиков;
  • Укроп — зелень и зонтики (по желанию);
  • Перец черный горошком;
  • Листья черной смородины (по желанию);

Способ приготовления:

1. Огурцы и зелень промываем и просушиваем. С каждого овоща срезаем края.

Берем маленькие огурчики и засаливаем целиком. Если они размером побольше, то разрезаем вдоль пополам или на четыре части.

2. Делаем в каждом несколько проколов вилкой, чтобы быстрей просолились и складываем их в пакет.

3. Нарезаем зубчики чеснока на несколько кусочков и отправляем их туда же. Рубим зелень укропа не мелко.

4. Отрезаем у зонтиков нижнюю часть (она не понадобится), а верхнюю и рубленные веточки кладем в пакет. Туда же кидаем листья смородины, горошины перца и соль.

5. Завязываем пакет так, чтобы в нем оставался воздух. Встряхиваем, тщательно перемешивая огурцы с остальными ингредиентами.

В процессе засолки выделяется жидкость, образуя рассол, который может протечь сквозь пакет, поэтому лучше использовать еще один дополнительный.

Поэтому помещаем наше сооружение в ещё один.

6. Убираем в холодильник на 3-4 часа. Через каждые полчаса снова мешаем.

По прошествии времени достаем хрустики из пакета и наслаждаемся их вкусом.

Рецепт хрустящих малосольных огурчиков быстрого приготовления

Летом, в сезон бурного роста этого овоща и свежей зелени, просто незаменимая закуска на каждый день! Слегка просоленные хрустящие огурчики, пропитанные вкусом и ароматом чеснока и укропа готовятся очень быстро и просто.

С таким заданием справится даже начинающая хозяйка и порадует своих близких.

Состав:

  • Огурцы — 500 гр.;
  • Соль — 0,5 ст. л.;
  • Укроп — пучок;
  • Чеснок — 2-3 зубчика;
  • Острый перец — по вкусу;

Как готовить:

Плоды разрезать вдоль на четыре части и поместить в прочный полиэтиленовый пакет.

Измельчить свежие укроп и чеснок. Отрезать несколько колечек острого перца.

Переложить эти продукты в пакет с огурцами. Посолить.

Пакет плотно завернуть и хорошенько встряхнуть все содержимое.

Далее завязать пакет и отправить в холодильник на 4-5 часов (можно на ночь).

Вот такая красота у нас получится!

Малосольные огурцы в пакете с зеленью по классическому рецепту

Классический рецепт малосольных ароматных огурцов с зеленью в пакете — это минимум потраченного времени, ингредиентов, посуды. Да и у плиты стоять не надо. А вкус потрясающий.

Такие хрустяшки, да к молодой картошечке — просто блаженство!

Возьмем ингредиенты:

  • Огурцы свежие — 1 кг;
  • Чеснок — 4 зубка;
  • Сахар — 1 ч. л.;
  • Соль — 1 ст. л.;
  • Душистый перец — 3 горошины;
  • Зелень укропа — пучок;

Последовательность готовки:

С промытых и просушенных огурцов отрежем кончики. Мелко порубим зелень укропа. Очищенный чеснок нарежем слайсами.

Выложим в полиэтиленовый пакет огурцы, зелень укропа, чеснок. Добавим душистый перец, соль и сахар. Плотно завяжем мешок и энергично встряхнем, чтобы заправка равномерно распределилась.

Поместим пакет в миску и оставим при комнатной температуре на 4 часа. Готовые малосольные огурчики храним в холодильнике.

Как быстро засолить малосольные огурцы с чесноком и укропом кусочками

Зеленые овощи засаливаем сухим способом, но при этом они получаются сочными и вкусными. Идеальный рецепт для дачи и пикника. Но и для любого другого застолья такая закуска не будет лишней, особенно, если кусочки красиво нарезать фигурным ножом.

Гости оценят это блюдо!

Нам понадобится:

  • Огурцы — 1 кг;
  • Соль — 1 десертная ложка;
  • Зелень укропа;
  • Зонтики укропа, петрушка, листья смородины, вишни, хрена — по желанию;
  • Чеснок — 2-3 зубка;
  • Перец, паприка — по вкусу;
  • Лавровый лист — 2-3 шт.;

Процесс засолки:

Удаляем кончики.

Важно выбирать только свежие и упругие огурцы.

Нарезаем продолговатыми брусочками (красивее фигурным ножом).

Зелень укропа мелко рубим. Очищенный чеснок измельчаем в маленькие кубики. В плотный пакет выкладываем кусочки огурцов, зелень укропа с чесноком. При желании можно положить зонтики укропа, листья смородины, вишни. Добавляем соль, лавровый лист, паприку и перец ( можно смесь душистого и черного перца).

Завязываем пакет, встряхиваем, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались. Для надежности помещаем в дополнительный пакет. Оставляем при комнатной температуре на 1 час. После этого еще на пару часов отправляем в холодильник.

Либо можно замалосолить по другому — очень быстро. Если к составляющим этого рецепта добавить уксус и растительное масло, тогда огурчики по вкусу будут больше напоминать маринованные.

Все делаем как и раньше, соединяем со специями и зеленью. Солим, сыпем паприку и черный перец, тщательно перемешиваем. Затем добавляем сахар, растительное масло и уксус.

Накрываем пищевой пленкой или отправляем в пакет и оставляем на 1 час при комнатной температуре.

Малосольное лакомство готово! По возможности — охлаждаем и можно пробовать!

Быстрые малосольные огурцы в пакете с уксусом и маслом

Зимние запасы консервации у многих уже закончились. Самое время сделать малосольные огурчики из свежего молодого урожая. Предлагаю быстрый и удобный способ без лишней возни с банками и кипятком.

Такие огурцы, по вкусу напоминающие маринованные, можно употреблять как самостоятельную закуску, так и в качестве дополнения к различным блюдам.

Продукты, которые потребуются:

  • Огурцы — 2 кг.;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Соль — 1 ст. л.;
  • Сахар — 1 ст. л.;
  • Уксус — 1 ст. л.;
  • Масло подсолнечное — 5 ст. л.;
  • Зонтики укропа — 2 шт.;
  • Листья смородины — 3 шт.;

Шаги приготовления:

1. Залить плоды холодной водой на 1-2 часа, чтобы они получились хрустящими.

2. Удалить кончики с каждого и разрезать их вдоль на половинки. Сложить в пакет со специальной герметичной застежкой. Выдавить через пресс очищенный чеснок, нарубить зелень укропа и засыпать все туда же. Добавить соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Положить зонтики укропа и смородиновые листья.

Также в дополнение можно использовать листья вишни, дуба и лавровый лист.

3. Закрыть пакет и хорошенько встряхнуть содержимое.

4. Отправить в холодильник на 5-6 часов, повторно встряхивая через каждый час, для лучшей просолки. Вынуть из пакета и можно пробовать.

Видео о том, как сделать малосольные огурчики за 2 часа в холодильнике

Всего в этом видео названы 15 самых быстрых способов сухой засолки  зеленого овоща в домашних условиях, так что жмите на просмотр и наслаждайтесь!

И, если какой-то из этих способов вы не знали — забирайте его в свою копилочку рецептов — обязательно пригодится!

Итак, мы убедились, что приготовить малосольные вкусные хрустящие ароматные огурчики можно очень просто и быстро, не используя банок и кипятка для рассола. Для этого достаточно всего лишь взять обычный полиэтиленовый пакет и, применив только соль, укроп и чеснок, мы получим отличный результат. А чтобы разнообразить вкус, добавим острый перец, сахар, листья смородины, вишни и др.

Также мы узнали, как сделать малосольные огурцы по вкусу подобными маринованным. Возможно, для кого-то стало открытием, что засолить огурчики можно не только целиком, но и с разной нарезкой, благодаря чему придать им более нарядный вид, при этом еще больше сократив время засолки.
Выбор, как всегда, за вами. Пробуйте, экспериментируйте, ведь это так увлекательно!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментариев к статье: 10

  • 2019-05-30 at 11:14
    Permalink

    Отличные рецепты соления огурчиков. И как красиво получается, как ароматно. Хорошо, когда можно приготовить быстро, по необходимости. Спасибо за подборку.

    Reply
    • 2019-06-02 at 15:07
      Permalink

      Мне тоже нравится быстрота приготовления малосольных огурчиков — ведь в наше время все нужно делать быстро… :)))
      время

      Reply
  • 2019-06-03 at 20:08
    Permalink

    Меня заинтересовал рецепт засолки кусочками. У вас они такие красивые. Обязательно попробую, хоть и нет ножа для фигурной резки. Но думаю, это не главное. Самое главное — это вкус. А они такие аппетитные!

    Reply
    • 2019-06-04 at 22:12
      Permalink

      Да, конечно, Марина, совсем необязательно нарезать фигурно, весь смысл не в этом — важен результат!

      Reply
  • 2019-06-08 at 06:53
    Permalink

    Что может вкуснее молодых малосольных огурчиков… Приготовление в пакете — это просто находка) И главное, быстрое и очень вкусно

    Reply
  • 2019-06-24 at 19:08
    Permalink

    Давно слышала о рецепте «огурцы в пакете», но никогда не делала. Вот теперь обязательно сделаю огурчики с чесноком, главное, что это так быстро и выглядят аппетитно.

    Reply
    • 2019-06-26 at 09:24
      Permalink

      Когда я делала такие огурчики впервые — до конца не верила что будет все по настоящему и вкусно…..
      А вот теперь знаю точно — так и есть!

      Reply
  • 2019-09-18 at 17:58
    Permalink

    Понравился рецепт малосольных огурчиков в пакете. Легко и быстро

    Reply
    • 2019-09-19 at 00:27
      Permalink

      Вот — вот. Быстрее не бывает:) А вкусненько, ммм….

      Reply
Adblock
detector