Праздник есть — кулинарные и праздничные заметки…
Многие из вас имеют свои дачки или садовые и огородные участки и выращивают прекрасные урожаи, поэтому в этой рубрике мы будем собирать полезные советы и интересные рецепты домашних заготовок, чтобы разнообразить свой стол в зимнее время.
Будем делать вкусные соленья и маринады, варенья и компоты. Говорить о том, как приготовить и сохранить про запас овощи и фрукты — как вкусно солить огурцы и помидоры, как сделать зимний салат из кабачков и патиссонов, как сделать лечо из болгарского перца на зиму так, что пальчики оближешь?!
Как законсервировать сок и заготовить компоты на зиму, как сохранить грибы и ягоды или как правильно заморозить выращенный урожай в свежем виде? Будем разбираться — что такое автоклав для домашнего консервирования и как им пользоваться.
Добро пожаловать!
Всех приветствую! Недавно я показала вам свой любимый рецепт приготовления баклажан в духовке с помидорами и сыром. А сейчас решила поделиться самыми вкусными рецептами этого вкусного овоща на зиму. Рядом со всяко-разными баночками с капустными салатами и маринованными...
Читать далее
Всем привет! Сегодня готовим вкуснейшие салатики из свеклы. Да не простые, чтобы слопать все сразу, а на зиму, впрок. Вообще, я очень люблю подобные заготовки. Достаешь баночку, открываешь и хрумкаешь себе на здоровье! Как и салаты из капусты на зиму, например, которые мы...
Читать далее
Заготовку солянки из капусты и грибов в нашей семье делали всегда. Тихую охоту я просто обожаю. Кстати, мне важен не столько сам результат, как процесс. Пусть даже я не принесу домой ни одного грибочка, но счастливая буду все равно. Ну, а если повезет вернуться с полненьким...
Читать далее
Салаты из капусты на зиму – отличная закуска к любому столу. Можно похрустеть просто так, в охотку, или подать в виде гарнира, особенно если вы придерживаетесь правильного питания. Некоторые хозяйки не только ставят их на стол, в качестве самостоятельного блюда, но и...
Читать далее
Настал самый душистый сезон, когда в огромных количествах созревают яблоки. На дачных участках издалека слышится этот чудный запах, который так и манит! Обычно одно деревце одаряет владельца центнером урожая, а то и больше. Шарлотку в различных ее вариациях уже пекли не...
Читать далее
Маринуют ли белые грибы? Конечно! Это один из самых лучших способов переработки такого ценного продукта. Выбираем для этого только отборные растения. А всяческие «некрасивые» экземпляры могут тоже могут пригодиться и попасть в грибную икру. Когда вы отправляетесь на...
Читать далее
С конца лета до поздней осени начинается любимый сезон грибников. Придя домой с лукошком трофеев, мы решаем куда же все это богатство девать. Например, можно засолить на зиму грузди. Из них же или других видов я делаю еще и грибную икру. А уж если попались маслята, они...
Читать далее
Сезон лесной охоты объявляю открытым! Эх, как же я люблю побродить по лесу, вдыхая этот неповторимый аромат. А как приятно отыскать в опавшей листве грибок, потом второй, третий…. Процесс очень занимательный и, я бы даже сказала, умиротворяющий! Одно дело, собрать их. Но...
Читать далее
Маринованный чеснок, в отличие от свежего, обладает более мягким, приятным вкусом. Это прекрасная закуска на праздничный стол или к дружеским посиделкам. Недавно мы с вами уже рассмотрели рецепты приготовления различных блюд из чесночных стрелок. И даже сделали из них...
Читать далее
Борщ – визитная карточка каждой хозяюшки. И у всех есть свой проверенный рецепт. Вот, кстати, мой любимый вариант вкуснейшего борща с мясом. Но, согласитесь, не всегда хватает времени побаловать себя и близких этим ярким супом. Ведь процесс приготовления достаточно...
Читать далее